回收过期小米在没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。两者就外表来说,小米的颗粒小,糜子的颗粒大。还有,小米的外壳是黄色的,糜子的外壳是红色的。黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏。黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要**小米的。小米是去了壳的谷子的果实。
回收过期小米自然发酵酿制的米酒。在山西南部河南西部地区,坐月子经常饮用此酒。具有滋肝养肾、健脾暖肝、开胃消食等功效,也是人们养身健体的一种较佳饮品。选米,以老品种软谷米佳,可以酿酒的黄米一般谷壳为红色,切记不要用平常吃的小米;淘米,将软谷米浸入水中,然后去除剩余的谷壳和杂质;浸泡,一般需要5个小时左右;蒸米,旺火上笼屉蒸制9成熟,以柴火蒸制的佳;摊凉,用古井水*将蒸制的黄米降温;加曲,加入酒曲,准备发酵;发酵,根据温度,一般需要3-5天的时间发酵,然后过滤得到黄米酒。
回收过期小米原名:粟,也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米,禾本科、狗尾草属一年生草本,须根粗大,秆粗壮,粟是谷子去皮后的结果,谷子是谷类植物,禾木本的一种。粟的营养价值很高,含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒。回收过期小米的营养分析:小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不好及抗神经炎的功效;小米具有防止反胃、呕吐的功效;还具有养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;小米具有减轻色素沉着的功效。